蒲居設計_建築人的視界

對於日本女性作家 吉本芭娜娜來說，『廚房』是一個很特別的場域，能為她帶來心靈完美的庇護；對我而言，廚房不過是結婚後，讓我"搞定"三餐的住宅空間，但它相形於其他居住空間卻是重要的、複雜的.....

首先，廚具相關的人體工學尺寸是需要被斤斤計較的，例如：

1.流理檯面離地85~90cm(86~88cm最常見)

2.上吊櫃距離工作檯面55~65cm

3.一字型廚房工作走廊寬度>91cm

4.U字型或中島式走廊寬度105~120cm

5.工作檯面深度<60cm；上吊櫃收納深度<45cm

<圖片來源>室內設計資料集

如果家中使用廚房的人員單純，那麼這些尺寸只需依據主要使用者的身高、體形進行規劃和微調即可，人體工學尺寸只是一個經驗值，最佳的使用模式還是要靠您親自去體驗、去觀察，然後記下來交由專業廠商為您量身規畫。

網路上也出現了許多的教戰手冊，提供您參考：

1. 小院courcasa https://www.courcasa.com/p/Opx

2. 設計家 https://www.searchome.net/article.aspx?id=17299

【安媽咪的小murmur】

對於身高相差懸殊的我和先生而言(151cm vs. 187cm)，制式的人體工學尺寸並不適用，同樣86cm高的流理檯面對我而言有點太高，對他而言有點太低，而普遍150cm高的收納吊櫃對我而言太高，卻常讓我先生撞到頭.....所以操作起來總是有這麼點不順手呢!

拜現代科技進步之賜，市面上似乎已經出現了所謂的「智慧化流理台」、「吊櫃式烘碗機」、「電動式升降收納櫃」、或者各種五金配件來解決種種難題，只不過這往往也需要"大把銀兩"才能滿足所有的先天不足，所以就算安媽咪是室內設計師，至今也還無緣去體驗這一方天地阿~~~